鲜吉达猪、牛肉部位识别现场教学指引培训

      为了降低损耗，提升商品销售，让客户更满意，让沟通更顺畅，上海鲜吉达特邀了专业的肉禽团队给我司供应链团队做了猪肉和牛肉现场教学指引培训。

猪肉篇

     我国供市场零售的猪胴体分下列几个部分：臀腿肉、背腰肉、肩颈部、肋腹部、前后肘子、前颈部及修整下来的腹肋部。供内、外销的猪胴体分成下列几个部分：颈背肌肉、前腿肌肉、脊背大排、臀腿肌肉四个部分。